大自然に囲まれたオーベルジュレストラン
大自然に囲まれた
オーベルジュレストラン
うもれぎ亭は富山県の老舗フランス料理店です。季節の食材と心のこもったサービスで楽しい食事とくつろぎの時間をご提供いたします。
ランチやディナーはもちろん、併設されたチャペルでの結婚式や披露宴のお食事、その他会食やパーティなど様々な用途にご利用いただけます。
個室も利用できますのでお食事を兼ねた会議や接待にもどうぞ。
ようこそ「うもれぎ亭」へ
飾らないシンプルな一皿に行き着きました。
うもれぎ亭の料理は「シンプル」です。
美味しいものを美味しくいただくには、良質な素材と鮮度が
決め手になります。
若い頃はお皿いっぱいに自分を表現しようと、あらゆる食材
や時間をかけて作ったソースなどを使っていました。
今思えば、「余白を作ることが怖かった」のだと思います。
高校から大学進学が決まり、暇つぶしにアルバイトをした街の
洋食屋さんで、生まれて初めて「旨い」と感動した「豚カツ」。
見た目は普通だけど一口食べると肉の旨味が口の中に広がり脳
へと伝達され、今まで体験したことのない感動を味わいました。
これが、自分が料理を始めたきっかけです。
その後すぐに大学進学をやめて気が付けば大阪のホテルの
厨房にいました(笑)
そんな経験が今の料理作りに繋がっていると思います。
真っ白なお皿に少しだけ手を加えた、素材を活かした一品。
特別なことをしなくても食べた人を笑顔にできる、そんな一品。
うもれぎ亭の料理は常にフレッシュな食材をシンプルにお召し
上がりいただきたい、そんな思いが込められています。
シェフ 川尻達也
メニュー
ランチ・軽食
おまかせランチコース ￥3,800／￥6,000／￥8,200
最上級黒毛和牛ヒレステーキコース ￥11,500
ステーキピラフ ￥2,750
ビーフカレー ￥1,650
フェットチーネのカルボナーラ ￥1,320
オムライス ￥1,650
トマトのミックスピザ ￥1,100
カレーピザ ￥1,100
フルーツのタンバル飴かご飾り ￥990
デザートセット ￥1,375
本日のケーキセット ￥880
コーヒー ￥550
紅茶 ￥550
※すべて税込価格
ディナー
うもれぎ亭のコース料理にはメニューはありません。
完全予約制かつコース価格にて季節の厳選した素材を使ったおまかせ料理を自信をもってお作りいたします。
ぜひ一度ご賞味ください。美味しいワインもご用意しております。
おまかせコース ￥4,900／￥7,100／￥9,300(税込)
フルコース ￥11,000／￥13,200／￥16,500(税・サービス料込)
その他ご予算に応じて如何様にもいたしますのでお問い合わせください。
テイクアウト
ステーキ弁当 ￥2,700
ステーキピラフ ￥2,484
ビーフカレー ￥1,296
カルボナーラ ￥1,296
オムライス ￥1,296
シャンピニオン 1個￥108
チーズケーキ ￥270
ライブレット ￥324
※税込み価格
